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          益生菌 益生菌 最早由Lilly與Stillwell兩位學者提出，其英文「Probiotics」源自於希臘語，意思是「for live」，也就是「有益生命」的意思。依照世界衛生組織(World Health Organization，WHO) 及聯合國糧食及農業組織(Food and Agriculture Organization of the United nations，FAO)的定義，「當補充予人類或動物時可藉由增進其腸內菌叢之品質而為宿主帶來助益的單一或數種微生物」皆可稱作益生菌。一般常見的的益生菌主要是指乳酸菌和部分酵母菌，其中乳酸桿菌(Lactobacilli)及比菲德氏菌(Bifidobacteria)更可視為益生菌的代表。人類使用這些益生菌的歷史非常悠久，故美國食品藥物管理局(Food and Drug Adm 訂做禮服inistration，FDA)將之歸類為非常安全(GRAS，generally regarded as safe)的菌種，是最具代表性的腸內益菌。 益生菌對人體到底有哪些保健和抗病作用？ 國外一些學者認為，其作用可以概括為： ?防治腹瀉；?緩解不耐乳糖症狀；?預防陰道感染；?增強人體免疫力；?緩解過敏作用；?降低血清膽固醇；?預防癌症和抑制腫瘤生長。 ?預防或改善腹瀉：飲食習慣不良或服用抗生素均會打破腸道菌群平衡，從而導致腹瀉。補充益生菌有助於平衡腸道菌群及恢復正常的腸道pH值，緩解腹瀉症狀。 ?緩解不耐乳糖症狀：乳桿菌可幫助人體分解乳糖，緩解腹瀉、脹氣等不適 澎湖民宿症狀，可與牛奶同食。 ?預防陰道感染：酸牛奶中的嗜酸乳桿菌可抑制陰道內白色念珠菌的繁殖。歐洲所做的雙盲對照試驗證實了這一點。女病人每人每日口服150毫升含大量益生菌的酸牛奶，結果陰道感染髮生率大大低於安慰劑組婦女。 ?增強人體免疫力：在腸道內存在著非常發達的免疫系統。益生菌可以通過刺激腸道內的免疫機能，將過低或過高的免疫活性調節至正常狀態。益生菌這種免疫調節的作用也被認為有助於抗癌與抑製過敏性疾病。 ?促進腸道消化系統健康：益生菌可以抑制有害菌在腸內的繁殖，減少毒素，促進腸道蠕動，從而提高腸道機能，改善排便狀況。 ?降低血清膽 太平洋房屋固醇：歐洲的高加索山區、地中海沿岸是著名的長壽之鄉，當地人常飲自製的酸牛奶，極少患糖尿病、心血管病及肥胖症，大量科學研究證實這與酸牛奶中富含益生菌有關。這些益生菌可降低血清膽固醇水平，此外，長期補充益生菌的還有助於防止骨質丟失，預防骨質疏鬆症。 病人經常服用含益生菌的保健食品，可預防與治療腹瀉症。正常人體腸道內棲息著500多種、數十萬億個不同的細菌，它們在絕大多數情況下是互相制約、共存共榮的。一旦腸道菌叢平衡被打破，就會引起腹瀉。其次，濫用抗生素也會引起腹瀉。歐洲一些醫療中心試用以乳桿菌、雙歧桿菌與菊糖為主要成分的口服液治療旅行者腹瀉， 居酒屋也取得良好效果。 益生菌的另一作用是，可預防陰道感染症。歐洲所做的雙盲對照試驗（46名有陰道黴菌感染史的婦女參加了試驗）證實了這一點。女病人每人每日口服150毫升含大量益生菌的酸牛奶，結果陰道感染髮生率大大低於安慰劑組婦女。這是因為酸牛奶中的嗜酸乳桿菌可抑制陰道內白色念珠菌的繁殖。 科學家認為：益生菌在腸道內的大量繁衍可促進並提高人體的全身免疫能力。在歐洲一些著名長壽之鄉（如高加索山區、地中海沿岸國家），當地人常飲自製的酸牛奶，極少患糖尿病、心血管病、肥胖症，研究認為這與酸牛奶中含大量益生菌有關從70年代到90年代，國外所做的大量試驗證實：喝益生菌飲料確實可降 租屋網低血清膽固醇。最近國外又有學者發表論文指出：每天喝200毫升加入嗜酸乳桿菌以及菊糖後發酵的酸牛奶，可使高脂血症患者的血脂平均下降4.4％左右。因為嗜酸乳桿菌與菊糖兩者均有降脂作用。 此外，研究性報導說，長期飲用含大量益生菌的飲料，有預防癌症和腫瘤疾病以及防止骨質丟失與骨質疏鬆症的作用。 選擇抗敏益生菌產品應注意以下幾點： 1.成份菌株之功能：益生菌因菌株不同而有不同之功效，並非所有益生菌在調節過敏體質上皆表現傑出，在選擇抗敏益生菌產品時，應優先註意所添加之成分菌株是否擁有良好的調節敏感體質能力。醫敏家所使用的L. johnsonii EM1經實驗證明，刺激IFN-調節敏感體質的能力為?租房子城漜ㄚ~之6倍，效果比市售一般抗敏益生菌更好。 2.成份菌株耐酸鹼之能力：口服益生菌株在到達腸道前需先接受胃酸及膽鹽考驗，胃酸膽鹽之耐受能力決定了益生菌的存活率，菌株不同，其耐胃酸膽鹽能力亦有有強弱之別。醫敏家LL. johnsonii EM1在胃酸膽鹼耐受能力上為市售一般抗敏益生菌的25倍，能有效存活並為人體提供有益健康之效用。 3.成份菌株腸道附著能力：腸道附著能力決定益生菌能否在腸道定殖，持續提供調節敏感體質之功效。醫敏家L. johnsonii EM1腸道附著能力為市售一般抗敏益生菌的2倍以上，為一強力附著之菌株，能有效定殖於腸道中，持續提供調節敏感體質功效。 4.有效菌數：攝取之有效菌數越高，益生菌越容易在人體內建立優 租房子勢菌叢，更早感受到益生菌調節體質之功效。一般型醫敏家益生菌每顆膠囊中含至少20億活性菌數，而高效型醫敏家益生菌每顆膠囊中更包含100億活性菌數以上，為高單位且敏感調節能力更強之益生菌產品。 哪些人需補充益生菌 你適合吃好益生菌嗎？適合單純就益生菌本身而言，祝嘉鴻表示，幾乎大部分的人都需要補充，特別是30歲以上的成年人、老年人；少運動、壓力大、睡眠不足、日常飲食不正常、不喜歡吃蔬菜的族群，以及痔瘡及大腸憩室患者，或接受過抗生素治療的病患。不適合含有益生菌的食品種類非常多樣化，應該從食品特性來看哪些人不適合吃。比方說痛風患者不適合由豆類醱酵品補充益生菌；需要減重者不適合藉由市售加糖的優酪乳來攝取益生菌。健 室內設計康吃益生菌6撇步“益生菌喜歡高纖的環境”祝嘉鴻說：“益生菌的食物有纖維、乳糖、澱粉、寡糖，益生菌的醱酵產物等成分；所以在補充益生菌的同時多吃蔬果等益生菌喜歡的食物，就等於在腸子裏布置一個它們喜歡生長的環境。”1. 搭配蔬菜效果加倍多數的益生菌並不喜歡肉類和葡萄糖，如果含益生菌的食品中含有過多糖分也會降低菌種的活性。因此他建議大家在補充益生菌的同時，多吃根莖類蔬菜、水果及海藻，提高體內纖維及寡糖的含量，就等於把腸道布置成好菌的培養基，讓它們有機會“枝繁葉茂”，進而達到改善腸道菌叢生態的目標。2. 睡前補充好時機此外，補充益生菌最適當的時機是在睡前。祝嘉鴻指出，如果睡前3小時不進食，依人體生理時鐘來看，腸胃蠕動在睡前會減緩 房屋買賣，胃酸分泌會減少，這個時候補充益生菌，菌種的存活率會比較高；但若睡前吃宵夜，食物進入腸胃道後會促使胃酸分泌、腸道蠕動，一方面益生菌在通過胃酸時數量會減少，另一方面由於腸道蠕動變快，益菌較容易被排出體外，反而不易在腸道裏繁殖。3. 益生菌種攝取多樣化在益生菌食品的選擇上，祝嘉鴻指出最好能吃到含有活菌的食材，並且多方攝取不同菌種。例如在選擇乳酪時，質地柔軟的乳酪含有較多的活菌，含有活菌的食材或食品都要冷藏保鮮，但也只有活菌才能在腸道裏繁殖；像是硬的陳年乳酪含有較多益生菌的代謝物，這種代謝物也是一種“益菌生”，能成為其他益生菌的食物，幫助益菌生長。多方攝取不同菌種做成的食品，攝取不同菌種的益生菌，才能廣泛獲取益生菌為身體帶來的好處。 烤肉食材  .